Indeks sytości, został opracowany przez dr Susannę Holt wraz z zespołem asystentów z Uniwersytetu w Sydney, określa relację pomiędzy spożytym pokarmem i odczuciem głodu po jego spożyciu. Wybrano 38 różnych produktów żywnościowych, a następnie podawano je grupie ochotników, każdorazowo w ilości odpowiadającej dokładnie 240kcal. Dla zwiększenia wiarygodności, badani nie widzieli co jedzą, a kawałki pożywienia miały zbliżoną, w miarę możliwości, wielkość i temperaturę. Badani co 15 minut od zjedzenia posiłku oceniali stopień swego nasycenia, badano również po jakim czasie od zjedzenia tego posiłku sięgali po następny.
Odwiedza nas 1037 gości oraz 0 użytkowników.