Tort urodzinowy z owocami, dietetyczny, porcja 120kcal

• Drukuj

Szczegóły

Kategoria: Kuchnia

REWELACJA - przepis na przepyszny tort urodzinowy z owocami dla osób na diecie i nie tylko :)
Czas realizacji ~ 80 minut. Gotowy do spożycia ~ 4 godziny.

Z najlepszymi życzeniami dla mojej kochanej żony!
 

SKŁADNIKI
- tortownica średnica 24cm
- jajka 6szt.
- słodzik w proszku 14 łyżek
- skrobia kukurydziana 14 łyżek
- aromat waniliowy 10ml
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- truskawki 15szt. (średniej wielkości)
- ananas w delikatnym syropie
- brzoskwinie w delikatnym syropie
- galaretka morelowa 2szt.
- cynamon 2 łyżeczki
- żelatyna 4 łyżeczki
- jogurt naturalny 700g

REALIZACJA
1. Biszkopt:
a) białka oddzielić od żółtek
b) białka ubić na sztywną pianę
c) nie przestając ubijać dodać:
 - 12 łyżek słodzika w proszku
 - żółtka (powoli, po jednym)
 - 14 łyżek skrobii kukurydzianej
 - 1 łyżkę (5ml) aromatu waniliowego
 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
d) tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia
e) przelać masę to tortownicy
f) piec około 35 minut w temp. 160 stopni z termoobiegiem

2. Mus owocowy:
a) 1 galaretkę rozpuścić w 1/4 szklanki wody, a następnie odstawić do ostygnięcia
b) odsączyć ananasa i brzoskwinie, a następnie umieścić je w mikserze/blenderze razem z truskawkami i zmiksować na mus/papkę
c) dodać 2 łyżeczki cynamonu
d) wystudzoną galaretkę dodać do musu i dokładnie wymieszać, a następnie umieścić w lodówce

3. Masa jogurtowa:
a) 4 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/2 szklanki wody, a następnie odstawić do ostygnięcia
b) do jogurtu naturalnego (700g) dodać:
 - 2 łyżki słodzika
 - 1 łyżkę aromatu waniliowego (5ml)
 - wystudzoną żelatynę
c) dokładnie wymieszać, a następnie umieścić w lodówce

4. Galaretka:
a) rozpuścić i odstawić do ostygnięcia

5. CAŁOŚĆ:
a) biszkopt po ostygnięciu przekroić na dwie części
b) poszczególne części układać w kolejności:
 - biszkopt
 - mus owocowy
 - masa jogurtowa
 - biszkopt
 - galaretka
c) umieścić w lodówce

SMACZNEGO

WARTOŚCI ODŻYWCZE
Tort - 16 porcji: kaloryczność: 1996kcal, białko: 79g, węglowodany: 313g, tłuszcz: 32g
1 porcja: kaloryczność: 124kcal, białko: 5g, węglowodany: 20g, tłuszcz: 2g